Divulgar a conta de email em formato de texto diretamente numa página web é uma boa forma de atrair a atenção de robôs que os capturam para enviar spam, por isso existem muitas opções que criam imagens mostrando o email, escondendo a informação aos olhos automáticos.
MailToEncoder oferece uma opção diferente, criptografando qualquer endereço de email usando javascript. Apenas tem que informar o email e recuperar o código que MailToEncoder oferece.
Como podem ver, usa um algoritmo para organizar os caracteres, desta forma, se um robô tenta ler o código fonte, terá muito mais trabalho para conhecer seu email real.