Sem dúvida não tem nada como o som original e a integração entre o músico e o instrumento, mas ainda assim aqui recomendo duas opções para brincar um pouco:
Virtual Keyboard
Sem domínio próprio e com possibilidade de alternar o som produzido. Ainda que seja muito limitado no tipo de música que podemos gerar, é interessante desde um ponto de vista educativo.
Virtual Piano
Especializado no piano, este instrumento virtual da muitas mais opções nas escalas, permitindo também o cadastro de usuários.