As aplicações em Adobe Air são as rainhas da web. Podem ser compatíveis com qualquer sistema operacional e usam os dados de nossas contas da Internet para oferecer o melhor da web e o melhor das aplicações de escritório.
No vandelaydesign.com publicaram 35 links a tutoriais para os que estejam interessados em programar este tipo de aplicações. Todos em inglês, infelizmente.
Espero que sejam de utilidade.